المقـــاديــــر :
300 غ من الدقيق .
نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز .
كاس صغير من الحليب.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
اصفر بيضة.
ابزار ملح.
طريقة التحضــــيـــر:
في اناء نفرغ الدقيق - اصفر بيضة- قليل من الملح و الابزار و نخدم الكل باطرف الاصابع و نحتفظ به جانبا .
في كسرولة نذيب الزبدة - الخميرة - الحليب و نخلط الجميع حتى تنسجم العناصر .
نضيفه الى الدقيق شيئا فشيئا و نخدم الكل حتى نحصل على عجينة ملساء و لينة . ( يمكن اضافة قليل من الحليب عند الحاجة ) . نغطيها بالبلاستيك الغدائي و نتركها تختمر لمدة ساعة .
نبسطها فوق مائدة مرشوشة بالدقيق ثم نضعها في قالب او لاطة مدهونة بالزبدة ثن نثتقبها بالشوكة و تطهى في فرن ساخن حتى مرحلة النضج.
و تصبح العجينة جاهزة لصنع البيتزا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق